Resep Masakan Ayam Kremes yang Renyah dan Gurih

Resep Masakan Ayam Kremes yang Renyah dan Gurih – Masakan ayam sangatlah popular diseluruh dunia. Hampir semua orang mengenal dan doyan makan ayam. Nah, kali ini kami akan menyajikan Resep Masakan Ayam Kremes yang renyah dan Gurih. Pada dasarnya, cara membuatnya seperti kebanyakan ayam goreng pada umumnya. Tapi pada resep masakan ini yang ditonjolkan adalah cara membuat kremesnya. Untuk membuatnya tidak sulit kok, anda cukup menyiapkan bahan baku dan proses pengolahannya harus benar. Bagaimana cara membuatnya? Berikut langkah dan bahan-bahannya.

ayam-kremes

Bahan dan bumbu

1 ekor ayam kampong/ayam potong yang sudah dicuci bersih

6 butir bawang merah

½ sdt jintan

3 siung bawang putih ukuran sedang

1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan

½ sdt merica

Garam secukupnya

4 lembar daun jeruk purut ukuran sedang, cuci bersih

1 ½ jari orang dewasa lengkuas

1 batang sereh

2-3 lembar daun salam

2 sdm tepung tapioca

½ sdt baking powder

2 sdm tepung beras kualitas bagus, untuk bahan kremes

Minyak goreng

Cara membuat

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jintan, ketumbar, merica dan garam.
  2. Rebus ayam di dalam panci yang dalam, nyalakan api sedang
  3. Masukkan semua bumbu halus, lengkuas dan sereh yang sudah dimemarkan, daun salam, aduk agar semua bumbu meresap dalam ayam. Tunggu sampai matang
  4. Angkat dan tiriskan ayam, saring kaldunya untuk membuat kremes. Rebus kembali kaldu dan campurkan dengan bahan adonan lain.
  5. Siapkan wadah agak besar, masukkan tepung tapioca, baking powder dan tepung beras untuk membuat adonan kremes
  6. Beri air sedikit lalu aduk hingga merata
  7. Masukkan larutan tepung dalam kuah kaldunya dan aduk merata. Jangan terlalu kental.
  8. Menggoreng part1, siapkan penggorengan dan beri minyak agak banyak. Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
  9. Masukkan adonan kremes sedikit ke dalam penggorengan
  10. Ulangi sampai mendapatkan kremes yang diinginkan.
  11. Langkah penggorengan part 2, masukkan bumbu kremesnya lalu masukkan daging ayam. Tunggu sampai ayam matang dan angkat.
  12. Goreng sisa adonan kremes, untuk ditabur diatas ayam.
Resep Masakan Ayam Kremes yang Renyah dan Gurih | posted by menuresep | 4.5

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *